Terroir: Argilo-Calcaire

Climat: Semi-Aride avec pluviométrie moyenne de 150 à 200 mm par an et un été torrife. température moyenne 20°C.

Cépage: Syrah, Grenache, Mourvèdre.

Vinification: Vendange très mûre, macération préfermentation à froid, cuvaison de 17 à 25 jours, vinification à 30/32°C. Elevage en cuve.

Dégustation de ce vin rouge marocain:

Robe: Pourpre et dense.
Nez: Puissant et intense de fruits rouges et noirs confits et d’épices douces.

Bouche: Charpenté et logn en bouche. Du volume et des tanins marqués et souples.

Accord mets et vins: Viandes rouges grillées ou en sauce, la cuisine orientale, les plats épicés, le fromage.

Température de service: 16/18°C.

Alcool: 14%/vol.